Associazione Culturale "Insieme per Vernasso"
Associazione Culturale "Insieme per Vernasso"
Vivi Vernasso: cultura e tradizione unita
Contatti
Via Vernasso 61 San Pietro al Natisone | info@insiemepervernasso.it | +393493175391
Orari
Orari
su prenotazione
su prenotazione
Il Museo della Latteria Turnaria di Vernasso
La Storia
L'allevamento delle mucche da latte
Com’è noto, la mucca produce il latte in corrispondenza del parto, che resta il momento più importante dell’esistenza dell’animale. I vitellini maschi che nascevano si vendevano già quando avevano un mese di vita. Al contrario, le vitelline venivano tenute per crescerle ad allevarle fino alla maturità, quando anch’esse sarebbero state in grado di generare e produrre latte.
Quante “Stella” c’erano? Quante “Bruna”, “Viola”, “Rossa", "Bella”, “Bianca”, “Palmira”, “Parigina”, “Gilda”, “Biza”, “Nerina”?
Sì, perché tutte le mucche avevano il loro nome! Le razze allevate in genere erano pezzata bruna, pezzata rossa, pezzata nera (olandese) e bruna alpina.
Le stalle che le ospitavano erano collocate quasi sempre a fianco delle case o dirimpetto ad esse.
A Vernasso, la gran parte delle famiglie era contadina e ciascuna aveva almeno 2 mucche, che venivano munte a mano.
